1.规范管理
以校长负责，专人管理的模式做好免费午餐的各项工作, 食堂物品采购实行专人采购，食物尽可能多样化，营养科学搭配。资金执行会计、出纳分开，教师参与核算，民主管理。从学生签字到资金领取，食堂物品的采买，及账务的结算，都有经手人、证明人的签名。
2.食堂物品的采购
我校为了让学生能吃上安全卫生、富有营养且经济实惠的午餐，利用县局拨款为食堂购置了冰箱、消毒柜和碗柜。使物品保鲜、样品存留和碗筷卫生得到了保证。老师们为午餐做了周密的计划，并付诸行动。一周五天的午餐执行营养搭配，力求多样化。例如，每天都是白饭和两个菜。周一午餐是猪瘦肉和白菜，周二就是鸡肉和节瓜；周三午餐是鸭肉和酸菜，周四就是肉圆和萝卜，周五是猪瘦肉和豆腐皮，如此反复，即让学生吃到了新鲜的食品，增加营养，又使学生增加食欲，促进身体健康，茁壮成长。
3.规范原始购物凭据
教师每日的食品采购，要求售物者出具收款凭据，到校后，经由主管教师签收，再经校长签名，购物凭据真实有效。所有申报现金的月份，都由学生签名。为了以示公正，每月的免午费结算和期末结账，都公示出来，让民众监督了解。
四、存在的问题和解决办法
两年来，我校的免费午餐工作开展得有声有色，使这一惠民工程真正落到实处，让学生感受到这一阳光政策的温暖。但由于客观原因，仍未达到上级要求，尚存在如下问题：
1、 食堂是木房，面积窄。
2、 使用木糠灶，烟尘大。
3、 学校离县城远，加之修水泥路封路和物价上涨，使物品采购不便和成本提高。
4、 没有办理卫生许可证。
5、 学校杂费没有专门立账。
我校将加大力度对免费午餐工作各个环节的管理，不断完善卫生条件，做好食堂的安全卫生工作，合使学生吃得好，吃得放心。
今后，我校在上级的正确领导下，将各项工作认真完成，不断改进完善，向党和人民交出一份满意的答卷。
附：杂费和免午费上级拨款统计表
髙基乡拉旦小学
201X年4月13日
http://m.swirlview.com/guihua/54643.html